100升封坛酱香型原浆酒

一、原材料

100升封坛酱香型原浆酒的主要原材料是高粱、豌豆和小麦，这些原材料在酿造过程中都有着重要的作用。高粱是白酒酿造的主要原材料，主要用于制作白酒的酒曲和酒精。豌豆是用来制作淀粉酶的重要原料，它可以在酿造过程中将高粱中的淀粉转化为糖分。小麦则用来制作曲子，添加一些特定的酵母，让白酒有更为丰富的口感和香气。

二、酿造技术

100升封坛酱香型原浆酒的酿造过程非常的繁琐，需要多个步骤。首先是清洗高粱、豌豆和小麦，去除杂质和附着的物质。然后将高粱放入醋酸菌中进行发酵，制作出发酵后的酒曲。接下来将酒曲和一定比例的豌豆、小麦混合，制成原浆，然后进行主发酵。主发酵后，将其放入封闭的酒坛中进行陈酿，时间一般为3-5年。酒坛要放置在干燥、通风、温度适宜的地方，以保持酒体的稳定。

三、口感

在经过这么长时间的酿造和陈酿之后，100升封坛酱香型原浆酒呈现出深黄色，有着浓郁的酱香味道，香气宜人。入口清爽，但却有酒香浓郁的感觉，容易产生回味，让人忍不住多喝几口。其口感柔和，酒精度数高，有较好的陈年潜力，越陈越香，滋味愈佳。同时，它还具有消脂、助消化等作用，每次饮用适量，均衡饮用更健康。

总的来说，100升封坛酱香型原浆酒是一款非常优秀的高度浓香型白酒，其独特的酿造工艺和口感，使其具有较高的收藏和饮用价值。无论是在晚宴、宴席、私人饮用等场合均能够给人以良好的口感体验，是一款广受欢迎的白酒种类。

100升封坛酱香型原浆酒