老酒基本上与每个人心目中的好酒联系在一起。事实上，总的来说，老酒比普通的白酒好得多。然而，并非所有老酒都是好酒，老酒也有三条教义和九条溪流。茅台镇老酒年也是一样，有档次。茅台镇是中国的一个酿酒大镇，也是名副其实的酒都。成千上万的酿酒厂聚集在这里。由于其悠久的酿造历史，老酒收藏者不计其数。当然，茅台镇的老酒老人不能少，包括陪葬老人、洞藏老人等等，甚至私人安置在家里。经过贵州省白酒协会和行业专家的鉴定，茅台镇洞藏的陈年老酒品质更好，也是一款深受广大客户好评的好酒。为什么洞藏酒能主宰茅台老酒的陈年？除了选择好基酒外，主要原因是洞藏环境优越。基本采用优质的酱香型白酒作为基酒，具有地域和地方特色。只有采用茅台镇当地的糯高粱、酒酒河水和茅台镇世代相传的酿造工艺，才能生产出茅台镇特有的酱香风味白酒。这种酒早在1915年就被世界人民所认可，所以使用洞藏老酒作为基酒无疑是它闻名于世的原因。此外，茅台镇洞藏老酒脱颖而出的主要原因是他的洞藏环境，茅台镇的天然溶洞。贵州省的主要地质地貌是喀斯特地貌(Caster terrain)，喀斯特洞穴分布广泛，茅台镇也是如此，那里有无数天然喀斯特洞穴。然而，这些洞穴形成得更早，基本上是几亿年前。洞穴中的自然环境已经形成很久了。洞穴内微生物环境丰富，温度和湿度相对恒定，基本无风，气流不大。高质量的酱香白酒可以放入洞穴中尽快成熟。此外，微生物群和白酒之间的各种化学反应导致洞藏酒具有更复杂的香味。因此，洞藏老酒选自茅台镇的老酒各年龄段。