纯粮白酒的原料选择非常重要。今天，我将向你展示酿造原料。中国是东方文明古国和葡萄酒之乡。在中华民族五千年的历史中，酒和酒文化占有重要的地位。说到葡萄酒和酿酒，这真是说来话长。我们谈论了葡萄酒的历史，葡萄酒的酿造，葡萄酒的原料，高粱，小麦，音乐等等。我们都想要两杯。贵州茅台镇散酒今天让我们和永恒之酒谈谈如何选择高品质的葡萄酒。

在葡萄酒行业，有句谚语说“食物是酒的肉，音乐是酒的骨，水是酒的血”。

制曲是一种酿酒“发酵剂”，它使用谷物作为培养基质，在自然环境(如空气)中富集和培养微生物。曲药是酿酒的驱动力。如果没有曲药在发酵过程中“搅动”整个过程，塑造酒的内涵，发酵酒就失去了个性。用酒曲酿酒是我国酿酒的精髓，因为酒曲上生长着大量的微生物和微生物分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)。)，具有生物催化作用，可加速谷物中淀粉和蛋白质向糖和氨基酸的转化。糖在酵母酶的作用下分解成乙醇，即酒精。

最后一件事是水。水是葡萄酒的生命线。没有足够的优质水来帮助葡萄酒的形成和补充酿造环境中的“血液”营养。酿造高质量的葡萄酒是不可能的。作为葡萄酒的主要成分之一，水质直接影响葡萄酒的质量。酿造水中所含的各种成分与有益微生物的生长、酶的形成和功能、发酵谷物或醪液的发酵直至成品葡萄酒的质量密切相关。水质差会导致糟醅发酵缓慢、曲霉菌生长缓慢、酒曲温度上升缓慢、酵母生长不良等情况，影响产香物质的形成，还会导致白酒口感涩味和苦味、异味、变色、沉淀等现象。

也就是说，好酒需要好材料、好工艺和好环境。中国白酒作为世界六大蒸馏酒而闻名。酒文化深深植根于传统文化，代代相传。